La créativité, c’est une intuition
qui s'exprime pour vous dire
quelque chose

  • Chef pâtissière bien-être &
    championne du monde des arts sucrés
  • signature_new

Ma vision

J’offre une vision de l’alimentation bien-être à 360°C tout en alliant la gourmandise avec l’élégance. Sciences, techniques et créativité sont mis en œuvre pour offrir un produit adapté à une clientèle en quête du « bien-manger ».

Mes services

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  • . Création & innovation
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chef pâtissière bien-être
Inspirons-nous de notre écosystème pour nourrir l’humain.

Johanna Le Pape
chef pâtissière bien-être

Je met mon expertise au service d’une pâtisserie saine, équilibrée et légère. De mes études scientifiques à la pâtisserie haut de gamme, j'offre une nouvelle vision de la gastronomie par le bien-être.

Discover my story

February 2019 - MEILLEUR PÂTISSIER M6

meilleur patissier johanna le pape

A vos marques, prêts? Pâtissez !

Sur le thème « C’est la rentrée » 12 candidats ont dû imaginer une création évoquant un souvenir d’école. Mon rôle, aux côtés de Mercotte...

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February 2019 - INTERVIEW

Australie, boxe et pâtisserie

Johanna, si vous deviez vous décrire en UN mot… ? Une abeille ! Je butine puis je vole, avec un grand besoin de liberté… C’est un enseignement...

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February 2019 - SALON DE LA PÂTISSERIE

grand chef pâtissier

Découvrez ma version du petit dej healthy

L’occasion, pour moi, de vous présenter ma version du « p’tit dej healthy » et d’un chou sans gluten « antioxydant », confit de pêche et ganache...

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Mes Créations

Plongez dans mon univers créatif au travers de produits d’exception.
D’une matière première de qualité aux huiles essentielles, je vous fait découvrir une pâtisserie légère, saine et gourmande.

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Salon pâtisserie Paris
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Consulting

Envie d’innovation !
Offrir de nouveaux produits bien-être à votre clientèle ! Enrichir vos contenus de formation avec un enseignement ciblé sur les considérations éthiques et bien-être alimentaire !

Entreprise agroalimentaires, start-up, marque de luxe et bien-être, école de formation, contactez-moi afin de définir votre besoin.

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Création & innovation

Start up, entreprise agroalimentaire. Élaborons ensemble votre projet créatif et innovant !

Réf - Candia Professionel ; Ladurée ; Paf le jus ...

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Masterclass Pâtisserie

Venez-vous former à la pâtisserie bien-être !

Réf - Ecole Ritz Escoffier ; école Alain Ducasse ...

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Évènement

Envie de créer un évènement culinaire ?

Réf - PullMan Bangkok ; Xiamen ...

Discover
Johanna qui a animé cette formation est à la fois une très grande professionnelle de la pâtisserie mais surtout une merveilleuse personne

RINNA ELHADAD Chef à domicile depuis 2 ans

Johanna sait surprendre et innover en permanence.

FLORA MEYER Manager marketing global Candia Professionnel

Son expérience, son engagement et sa perspicacité nous ont été précieux dans le succès de l’ouverture.

MYRIAM SABET Fondatrice de MAISON ALEPH

Ses compétences et sa passion ont fait la différence avec le reste.

Mickael TAMA GENERAL MANAGER in LOT 1 SYDNEY

Sa créativité, sa minutie et sa curiosité sont les qualités recherchées et appréciés des élèves débutants ou professionnel

Camille HAMEAUX Commerciale et responsable clientèle de L’école de cuisine Alain DUCASSE 2016

Johanna est une très grande professionnelle tournée vers la pédagogie de haut niveau et la recherche de l’excellence.

FLORIAN CORNU THENARD Responsable Ecole Ritz Escoffier

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  • Yves Saint Laurent
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